Lokale w Warszawie zmieniają własną nazwę i lokalizację nieustannie. Jeżeli już w danym miejscu restauracja nie cieszy się dużym zainteresowaniem, zostaje przeniesiona pod inną nazwą na inną ulicę Warszawy, albo dosłownie do innej dzielnicy równocześnie zmienia się również jej poziom. Restauracje premium stają się po kilku latach restauracjami dostępnymi dla każdego i odwrotnie, niemniej jednak w każdej sytuacji mamy tu do czynienia z brandingiem, który daje możliwość odciąć się od poprzedniej marki Jednocześnie także zacząć wszystko od nowa.
W dużej liczbie przypadków restauracja polska Warszawa wykonywała taki ruch kilkakrotnie. Ranking restauracji w Warszawie jasno pokazuje, że powstają coraz to nowe miejsca, lecz restauracje, które cieszą się od lat dużą popularnością, nie zmieniają w pełni własnego menu i co interesujące, wyznacznikiem dobrej restauracji jest okrojonym do minimum menu. Im jest większe, tym niższy jest norma danego lokalu. Każdy, kto ma którekolwiek pojęcie o branży restauracyjnej idealnie wie, że restauracja z polskim jedzeniem, która ma bardzo ograniczoną kartę dań, jest w każdym momencie restauracją lepszą, niż ta, która ma duży wybór. Wszystko skupia się tutaj głównie na dostawach towarów i jednocześnie na ich sezonowości.
Rozbudowana karta nie daje możliwość na za panowanie nad kuchnią i równocześnie też nad jakością konkretnych potraw w taki sposób, jak ograniczona karta menu. Im karta jest w tym przypadku mniejsza, tym jakość konkretnych dań jest wyższa. Restauracje Warszawa, które mają bardzo rozbudowaną kartę dań, są najwyżej restauracjami średniego typu, tymczasem restauracja z bardzo ograniczoną kartą to restauracja premium. Jednocześnie też taka, w której rezerwacji należy dokonać czasami wręcz na kilka tygodni do przodu. Po tym można poznać świetny lokal. Ma na prawdę dużo gości, mimo wysokich cen i małej różnorodności jedzenia.
Więcej informacji: ranking restauracji w warszawie.